Liofilizador de frutas

Liofilizador de frutas de alta eficiencia.

La liofilización de frutas es muy popular en el mundo actualmente. La fruta liofilizada es 100% natural sin aditivos, pero el tiempo para un lote de producción es muy largo. Para ahorrar tiempo, Kemolo fabricó un liofilizador de frutas para todo tipo de frutas. La fruta se congela previamente en la máquina o en un congelador, y se sublima en la cámara de liofilización de frutas. La transferencia de calor se realiza mediante placas calefactoras de alta eficiencia para acortar el tiempo de producción de liofilización.

¿Por qué congelar la fruta seca?
Las frutas contienen 80% de agua, y son fácilmente malas a temperatura ambiente. Para prolongar su tiempo de almacenamiento. La liofilización es una de las tecnologías avanzadas.


La ventaja de la fruta liofilizada
Muchas frutas como la manzana y el plátano se oxidarán pronto en el aire, pero la liofilización se realiza en una cámara de vacío, donde no hay oxígeno. El color de las frutas liofilizadas no será gris u oscuro. Y el punto más importante de la fruta liofilizada es que hay abundantes vitaminas en las frutas, gracias a la tecnología de liofilización, las vitaminas retienen el máximo.

El procedimiento de liofilización de frutas.
1, limpieza de frutas
2, pelado de frutas
3, rodajas de fruta
4, fruta pre-congelación
5, liofilización de frutas
6, embalaje de frutas liofilizadas

Especificación del liofilizador de frutas.
Modelo: FD-300
Capacidad(kg/lote):300kg/lote
Dimensión de estante (m2):10m2
Temperatura de estante: -30 a 100°C
Temperatura del condensador de vapor: -50°C
Espacio entre estantes(mm): 50
Medio de calentamiento :Agua purificada
Manera de enfriamiento:Por agua
Grados de vacío (Pa): 15pa
Descongelación: Por el agua a 60ºC
Cantidad de estantes:9(útil)+1
Número de bandejas del producto : 72piezas
El tiempo de la liofilización de alimentos: 16-24 horas/lote
Requisito de poder: 64kw, 110-220V, 1P; 220-480V, 3P, 50/60Hz
Dimensión (L*W*H): 4.2*2.1*2.5m
Peso: 7000kg