Armario Frigorífico para Maduración de Carne

Armario de maduración refrigerado para carne, ideal para madurar su propia carne en casa o comercio.

Medidas interiores- 71 x 50 x 43 cm (A x A x P).

Medidas exteriores- 90 x 60 x 61 cm (A x A x P).

Tensión- 230 V.

Rango de temperatura- ajustable electrónicamente en pasos de 0,1 °C: de 0 °C hasta +25 °C.

HumiControl® - Humedad electrónicamente ajustable de 60 % a 90% (no se requiere conexión externa de agua).

DX AirReg® - circulación de aire perfecto, gracias a filtros de carbón activo y una caja esterilizadora UV.

Perdida de peso poca- en el proceso de maduración al hueso de ternera solamente 7-8 % después de aprox. 4 semanas.

Iluminación LED DX - el espectro de luz no contiene ninguna radiación ultravioleta. Generación de calor mínima, no calefacción de la carne.

Carga máxima- 2 partes de lomo de ternera cada uno de 0,5 m de longitud, o hasta 20 kg de bistec.