Cámara para curar quesos

Armarios secaderos para quesos. Oscar zarzosa.
Exterior e interior en acero inox. AISI 304, incluida la trasera, exterior en
acabado finamente satinado e interior en 2B.
· Patas de acero inox. AISI 304 finamente satinado, regulables en altura.
· Aislamiento de poliuretano inyectado a alta presión con densidad
40 Kg/m3
y con ODP=0, no daña la capa de ozono.
· Unidad condensadora refrigerada por aire.
· Control de secado con regulación independiente del tiro forzado, de la
temperatura y de la humedad, según las necesidades del proceso, resistencia eléctrica aleteada, con parada automática a la apertura de puertas
y evaporador con protección anticorrosión. Sistema de renovación del
aire interior.
· Interior con esquinas redondeadas, equipado con parrillas especiales
más tupidas de acero inox. sobre bandejas recoge suero, también en
acero inox. y ambas sobre guías regulables en altura.
· Panel de mandos en zona frontal, con interruptor luminoso bipolar y
controlador electrónico digital, con posibilidad de programar fases para
regular la Tª y humedad durante los distintos ciclos de curado del producto, táctil y con conexión WiFi para regulación, manejo de parámetros y
visualización de registros de Tª y humedad de forma remota.
· Detección de anomalías de funcionamiento por desviación de los límites
de temperatura y humedad con señal luminosa y acústica.
· Desescarche automático.
· Puertas con tirador integrado, cierre automático y fijación de la posición
abierta. Usa burletes magnéticos, fácilmente intercambiables.
· Cerraduras con llave en todas las puertas
· Ventiladores electrónicos y compresores más eficientes.
· Grupo refrigeración "FREEPACKCOOL" monoblock extraíble y fácilmente intercambiable.