Esta mañana se ha aprobado de forma definitiva la Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición en el Congreso de los Diputados. La aplicación de esta ley afectará sensiblemente a todas aquellas empresas implicadas en el proceso de producción y comercialización de alimentos en el mercado español.
Comentamos los puntos más importantes que deben tener en cuenta las empresas y organizaciones implicadas en la cadena alimentaria, ya que uno de los objetivos de esta ley es garantizar la seguridad alimentaria a lo largo de toda la cadena, desde el sector primario (granjas, cultivos, pesca) hasta que el sector servicios, cuando los alimentos llegan al consumidor.
ACIDOS GRASOS TRANS
- Queda prohibida la venta de alimentos y bebidas con alto contenido en ácidos grasos saturados, ácidos grasos trans, sal y azúcares en las escuelas infantiles y centros escolares.
- Las empresas alimentarias deben disponer de registros para que la Administración pueda comprobar el contenido de ácidos grasos trans en sus productos.
PUBLICIDAD
- No está permitida la aportación de testimonios de profesionales o científicos, reales o ficticios, o de pacientes reales o supuestos en la publicidad de alimentos, cuando se usan para inducir al consumo.
- Los centros escolares publicidad son espacios protegidos de la publicidad.
- La publicidad de alimentos destinados a los menores de 15 años será regulada.
SEGURIDAD ALIMENTARIA
- Los alimentos y piensos que se pongan en el mercado tendrán que cumplir los requisitos que se establezcan para considerarse seguros.
- Los operadores económicos no podrán poner en el mercado productos que no sean seguros.
- Se establecerán mecanismos de control en la frontera a la importación de alimentos y piensos.
- Se establece un Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria, de carácter bianual.
El texto de la Ley se refiere a muchos otros aspectos como la prevención de la obesidad infantil y los mecanismos autonómicos y locales de regulación de las mercancías. Podéis consultar el texto completo de la Ley de Seguridad Alimentaria en el Congreso.
