Brianda de Aragón Brut Nature Reserva

Origen España
Zona D.O. Cava
Variedad Macabeo, Parellada, Xarel.lo
Tipo Brut Nature Reserva
Viticultura Tradicional

Cata
Amarillo pálido que denota la excelente crianza de un reserva, con una burbuja fina y bien integrada.

En nariz encontramos toques de fruta madura, con un fondo de frutos secos procedentes de la larga crianza sobre lías.

Entrada seca con una burbuja fina que deja una sensación muy agradable. Estructura alta, buen equilibrio entre alcohol y acidez. Delicioso.

Maridaje
Aperitivos y entrantes como ahumados, embutidos y hojaldres. También ideal para acompañar carnes blancas y pescados
Temperatura de servicio 8-10 ºC

Vinificación
Después de una primera fermentación y embotellado, se produce una segunda fermentación alcohólica en la botella denominada tiraje. Aquí, el vino base se mezcla con levaduras que ayudan a consumir el azúcar y provocan la fermentación. A continuación, las botellas se llevan a las cavas subterráneas para su periodo de crianza en contacto con las lías de las levaduras durante un mínimo de 15 meses, convirtiéndolo en un cava reserva.

Durante ese tiempo se produce la remoción, en la que el sedimento de las levaduras se traslada al cuello de la botella. Posteriormente, se lleva a cabo el degüello, eliminando el sedimento del cuello de la botella con la mínima pérdida de vino espumoso. Finalmente, se realiza el encorchado del cava, añadiendo el licor de expedición, una mezcla de vino añejo y otros compuestos permitidos por la Denominación de Origen, lo que permitirá compensar la pérdida de líquido ocurrida en el degüelle.

Logística
GTIN 13 8420223040133
DUN 14
Botella
Tipo
Altura de botella
Diámetro
Capacidad 750 ml
Peso 1,680 kg
Caja
Dimensiones (LxAxH) 28x19x33
Capacidad 6 uds.
Palets
Clase EUROPEO (80x120)
Dimensiones
Cajas x Manto 16 uds.
Mantos x Palet 3 uds.
Cantidad de cajas 48 uds.
Peso 513,250 kg
Altura 114 cm