Vino Carresoto Valdealar

Valdealar es un majuelo en propiedad de 0,4 hectáreas ubicado en el término municipal de Miño de San Esteban, provincia de Soria, con registro de plantación en 1925 y acogida dentro del CRDO Ribera del Duero.
De suelo alubial con matriz de grava, orientación noreste y a 950 mts de altitud.
Comenzamos una recuperación de viñedo en 2016, para ello lo dejamos en barbecho durante 3 años. Posteriormente ha tenido tratamientos ecodinámicos y respetuosos con el medio ambiente.
Con el ánimo de elaborar vinos singulares, hemos decidido presentar nuestros vinos sin añadas, por COLECCIONES y fuera del CRDO.
Para esta primera colección llamada RENACIMIENTO, se han elaborado 320 botellas.
Este vino está elaborado con:
. 90% albillo mayor
. 10% otras variedades
Vendimiado en 2016 y criado en barricas de roble francés de segundo año durante 12 meses y posterior redondeo en botella.
Presentamos un vino de color amarillo con tonos avellana, ribete dorado limpio y brillante. Vino muy aromático donde se integran la madera de crianza y frutas de piel con la dulzura de los tostados y las vainillas , con leves matices de flores de hoja blanca. En boca se presenta un vino aterciopelado que se mantiene fresco y con acidez compensada, frutal en la entrada siendo carnoso.
Un vino singular que expresa la variedad y el terroir.