Horno mixto 5GN-1/1 con autolavado

Horno DIAMOND eléctrico vapor/convección programable, 5x GN 1/1
- Horno compacto, de reducido tamaño.
- Vapor directo por "nebulizador".
- Carga bandejas lado mas estrecho, paso 67 mm, bandejas GN 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1.
- S.A.V. Acceso controles de lado derecho.
- Deflector de la turbina en las bisagras, de fácil mantenimiento.
-Construido en acero inoxidable AISI 304, ángulos y bordes redondeados, diseñados para filtrar la grasa.
- Tazón recolector del condensador, debajo de la puerta.
- Foco halógeno.
- Puerta con doble cristal, interior con apertura para una fácil limpieza
- Micro-interuptor magnético de la puerta.
- Condensador de vapor, drenaje de serie.
- Válvula para la evacuación de humos, vapores, olores, vapores de cocción
- Aparato construido bajo las normas (CE) vigentes.

PLUS:
- Versión electronica-programable.
- Pedidos electrónicos y visualización digital.
- 67 programas automáticos, posibilidad de 6 fases a elegir, programable a deseo (38 recetas pre-impostadas).
- Funciones específicas para la temperatura.
- Sonda al corazón, c/ DELTA-T.
- Función "Cook & Hold" para el mantenimiento en temperatura, tras la cocción.
- Dispositivo de autodiagnosis.
- Precalientamento automático del horno.
- Encendido diferido, programable.
- Doble velocidad.
- Sistema de autolavado (AUTO-CLEANING), con detergente en pastilla.

Funciones y temperaturas : convección (aire caliente forzado) 30°/270°C - vapor 30°/100°C - mixto convección+vapor 30°/270°C - regeneración 30°/180°C - mantenimiento en temperatura 65°C
Dimensiones (AxPxA) : 710x770xh600mm
kW : 6 Volt : 400-230/3N 50Hz