Parrilla profesional con horno de brasa y parrilla de ahumado

Parrilla que consta de tres tramos de elevación automática y dos parrillas de atemperado con elevación manual mediante rueda frontal. El ascuador, que sirve tanto para quemar carbón como de horno, se sitúa en la parte inferior, junto a un cajón para carbón y diversos espacios cerrados (armarios, cajones) para guardar utensilios. El frontal de la parrilla cuenta con tres cestas para leña prendida que aportan calor a las parrillas de atemperado. Montada en acero, con vitrificado negro y detalles cromados en vintage, el conjunto de la parrilla resalta en la cocina del restaurante ofreciendo un espectáculo visual que no pasa desapercibido.

A su lado, unhorno de brasa Embers Oven, que permite cocinar la comida en varios niveles de temperatura en función de las necesidades.

Ambas máquinas están instaladas en el afamado restaurante Carnivore Grill de Bruselas, Bélgica.