Horno Mychef Bakershop 10 bandejas 60 x 40 - apertura lateral

Horno Mychef BakerShop con capacidad para 10 bandejas 600 x 400 mm, con apertura lateral. Los nuevos hornos MyChef Bakershop han sido diseñados para la cocción de productos de pastelería y panadería congelados o no, y son ideales para cafeterías, pequeñas tiendas, restaurantes de comida rápida o cadenas de panadería. Se caracterizan por ser muy fáciles de usar, disponen de 40 programas con 3 fases + precalmentamiento y de humedad regulable para poder añadir durante la cocción. Además, disponen como opcional de la conexión Wi-fi, para que puedas gestionar tu horno desde tu teléfono o tablet, así como apertura de la puerta a mano izquierda.
Horno Mychef Bakershop 10 bandejas 60 x 40 cm y apertura lateral.
Capacidad: 10 bandejas EN 600 x 400 mm.
Sistema de apertura: lateral
Distancia entre guías: 75 mm
Potencia: 14,6 Kw
Tensión: 400 V trifásico (otras tensiones bajo pedido)
Medidas: 760 x 760 x 946 mm
CARACTERÍSTICAS MYCHEF BAKERSHOP

Hornos diseñados para la cocción de productos de pastelería y panadería congelados o no.
Ideales para cafeterías, pequeñas tiendas, supermercados, restaurantes de comida rápida o cadenas de panadería.
Humedad regulable para añadir la necesaria durante la cocción.
2 modos de cocción: convección y mixta convección + vapor.
Rango temperatura de trabajo: +30ºC +260ºC
Fan Plus: cocciones más homogéneas gracias a las turbinas bidireccionales de 2 velocidades.
SteamOut: eliminación de la humedad de la cámara de cocción.
Inyección directa de humedad.
DryOut Plus: extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión, para conseguir crujientes y dorados ultrarrápidos y perfectos.
Preheat automático: precalentamiento ultrarrápido.
Programas: 40
Fases de cocción: 3 + precalentmaiento.
Teclado multiprograma: 8 programas de acceso directo.
Guías en L de fácil limpieza.
Regeneración manual.
Pantalla LED.
Señalización de fin de cocción visual y acústica.
Iluminación LED: mínimo consumo y máxima duración.
Puerta de doble cristal bajo emisivo, abatible y de fácil limpieza.
Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados y totalmente soldada.
Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano.
Opcional conexión Wi-Fi que incluye: Cloud, control remoto del horno y control del horno por voz compatible con Google Home.
Opcional apertura de la puerta a mano izquierda.