Vino blanco semidulce PAIVA

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Cayetana y Moscatel

Ambas variedades están localizadas en viñedos propios, fusionando así el secano tradicional con plantación nueva en espaldera, ambas en suelo franco-arcilloso.

Las uvas fueron vendimiadas manualmente en las horas más frías del día con el mayor de los cuidados para extraer los aromas más agradables arraigados a la piel. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura constante y es interrumpida para obtener los suficientes azucares residuales de la uva.

En fase visual es limpio y brillante, color amarillo limón con tonos verdes. En nariz nos presenta aromas a frutas, hierbas aromáticas y cítricos. En boca es fresco y chispeante, con alegre acidez y estructurado dulzor.



Recomendado para casar con toda clase de pescados, mariscos, quesos nuevos y foie.