Armario expositor maduración carne cool head qm 1500

Armario expositor para maduración de carne. Equipo profesional y de alta calidad para restaurantes especializados en carne o tiendas de alimentación enfocadas a la venta de carne madurada. Humedad controlable. Proceso de envejecimiento/añejamiento para potenciar la calidad y sabor de la carne antes de ser consumida.

Armario refrigerado expositor para maduración de carne con dos puertas de cristal. Refrigeración ventilada y desescarche por gas caliente. Cuenta con un generador automático de humedad (25% - 85%). Humedad ajustable (configurable entre el 1 y el 99%). Aislamiento de ciclopentano con un espesor de 75 mm por lado. Burletes extraíbles para su fácil sustitución. 4 pies ajustables en altura, luz LED y cerradura de serie. Puerta reversible dotada de auto-cierre. Incluyen tubería para la conexión del agua y filtro de agua FDXL. 5 recetas preestablecidas y personalizables, 7 pasos programables para cada receta. Es ideal para envejecer carnes de alta calidad mientras son expuestas a los clientes. Interior optimizado para poner grandes piezas de carne. Gran capacidad interior.