Horno mixto directo - Inoxtrend Snack SDE 104 E

Horno mixto eléctrico fabricado por Inoxtrend, de la serie Snack, modelo SDE 104 E, con capacidad para 4 bandejas GN 1/1. Puerta con doble cristal y luz interior. Válvula de evacuación de vahos. Cámara de cocción con cantos redondeados. Ciclo de enfiramiento rápido. % de vapor regulable con precisión. Panel digital. Temporizador. Sonda al corazón opcional.
Horno mixto directo Inoxtrend serie Snack SDE 104 E.
Construcción en acero inoxidable AISI 18/10.
Ventilador en acero inoxidable AISI 316.
Sistema de producción del calor totalmente dentro de la cámara (XT BOXTOR).
Calentamiento con resistencias eléctricas acorazadas en acero inoxidable Incoloy 800.
Puerta con doble cristal.
Luz interior.
Válvula de evacuación de vahos.
Cámara de cocción con cantos redondeados.
Distancia entre guías: 67 mm.
Entrada bandejas longitudinal.
Ciclo de enfriamiento rápido.
Modos de cocción:
Convección: 50ºC a 270ºC.
Vapor: 50ºC a 100ºC.
Mixto convección-vapor: 50ºC a 270 ºC.

Opcional accesorio sonda al corazón.
Capacidad bandejas: 4 GN 1/1.
Dotación: 1 parrilla.
Potencia: 5,2 Kw (400 V trifásico) / 3,5 Kw (230 V monofásico)
Tensión: 400 V trifásico o 230 V monofásico.
Medidas: 600 x 830 x 480 mm.