Ecania Crianza 2013

VARIEDAD: Tempranillo. Uvas procedentes de
viticultores de la zona. Viñedos de edad
mediana
VENDIMIA: Vendimia manual, recogida en
cajas. Selección de uvas sanas y con madurez
adecuada.
ELABORACIÓN: Fermentación alcohólica
controlada en depósitos de acero inoxidable y
maloláctica en depósitos de hormigón.
GRADO ALCOHÓLICO: 13.5 º
ACIDEZ VOLÁTIL: 0.6 g/l
PH: 3.4
ENVEJECIMIENTO: 12 meses en barrica de
roble francés y americano, más 1 año en botella.
CATA: A la vista es un vino limpio, intenso,
con capa de color media alta.
Brillante, fluido, ligero, con lágrimas delgadas y
finas.
De color rojo rubí en su centro, granate y teja en
sus bordes.
Es un vino amable, auténtico y noble, de
intensidad aromática amplia. Sus descriptores
nos recuerdan a cerezas, frambuesa, ciruela,
mora, y algunas frutas de hueso deshidratadas.
Además, suaves y leves aromas a especias
como clavo de olor y algo de nuez moscada.
En boca es seco, terso, tranquilo, con taninos
educados. Cuerpo y textura media alta, espeso
y carnoso, de persistencia prolongada.
Buenas sensaciones en boca, retrogusto amable
y frutal, acorde a un vino balanceado,
armonioso y fácil de beber.