¿Tienes una máquina de café en la oficina?
¿Qué bebidas ofrece tu máquina de café? Con el fin de ofrecer un café de calidad a tus empleados y clientes, deben tenerse en cuenta varios parámetros.
La naturaleza del café
- Su procedencia: Brasil, Colombia, Vietnam, Etiopía e Indonesia, hay decenas de productores para todos los gustos.
- Las variedades utilizadas: ¿Qué porcentaje de arábica y de robusta hay en la mezcla?
- El modo de mezcla: el café puede ser mezclado de forma tradicional o por las máquinas.
- Tostado: momento esencial donde los granos de café que se queman para desarrollar su aroma
- Logística: las condiciones de transporte y almacenamiento afectan el sabor del café.
La calidad del agua utilizada por la máquina de café
Para asegurarte de ofrecer un buen café en la oficina, también hay que garantizar el correcto funcionamiento de la máquina.
Si tu máquina de café no lo tiene, no dudes en instalar un filtro de agua para purificar el agua que se utiliza y para proteger el dispositivo contra los depósitos de cal.
Ajustes del dispensador de café
El tiempo de extracción del café y la temperatura del agua también juegan un papel importante en la calidad del café.
La configuración de estos parámetros (alrededor de 25 segundos para la extracción y 90° de temperatura) debe ser realizada por un especialista. El interior de la máquina de café se debe limpiar con regularidad para mantener una mejor calidad.
Otras bebidas propuestas
Las máquinas expendedoras de café comúnmente ofrecen otras bebidas. Consulta con tu proveedor cuáles están disponibles.
- Café expresso: rico en sabor, con una consistencia espesa y una ligera espuma en la parte superior.
- Lungo: espresso alargado por una dosis de agua.
- El café descafeinado: sin cafeína.
- Latte: Espresso doble con leche caliente y un poco de espuma de leche en la parte superior, se sirve en una taza grande
- Capuchino: café compuesto de partes iguales de un espresso, leche caliente y espuma de leche
- Macchiato: café espresso con leche caliente espumada.
