Vino espumoso extra seco blanco MILLESIMATO Tenimento di Veglia

vides
Uvas blancas italianas adecuadas para el proceso espumoso de una sola cosecha, en particular Trebbiano y Chardonnay
Area de produccion
Uvas italianas de las regiones de Veneto y Emilia en particular
parcelas
Suelos bien expuestos en una base de piedra caliza, que dan a las uvas una acidez natural sostenida ideal para la producción de vinos espumosos.
colección
Según el año, la cosecha se realiza entre finales de agosto y principios de septiembre para garantizar una correcta maduración y un buen nivel de acidez de las uvas.
elaboración del vino
"Prensado suave y fermentación en recipientes de acero a temperatura controlada para mantener los aromas naturales de las uvas y obtener un vino base rico en acidez y aromas.
La segunda fermentación (formación de espuma) se realiza mediante la inoculación de levaduras seleccionadas en tanques de acero a temperatura y presión controladas (autoclaves) según el método de Charmat, por un período de no menos de un mes ".
color
Color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos claros. Perlage fino y delicado.
ramo
En nariz es fragante y armonioso, con agradables aromas afrutados y notas de corteza de pan.
entusiasmo
De sabor pleno, fresco, ligeramente ácido y ligeramente afrutado. En boca es seco y sápido con una nota final de almendra.
emparejamientos
Es ideal como aperitivo y perfecto para toda la comida. Apto para acompañar, aperitivos ligeros, platos de pescado.
Asesoramiento para el servicio.
5-6 ° C